YAMATO 甘口・糀醤油

¥580

数量

正午までのご注文で当日発送いたします

それ以降のご注文は翌営業日の発送となります

※土日祝、年末年始は休業日のため、
翌営業日以降の発送となります

玄米甘酒入り、金沢伝統のおもてなし醤油

金沢のおもてなし料理は甘辛味で、昔は「甘いは旨い」と、少々奮発してお砂糖を入れることが多かったとか。「糀醤油」は、大野町に伝わる江戸時代の文献にもある通り、醤油に甘酒を加えて、お客様にお出しする「最上醤油」を作ったという記録を基に仕上げました。塩分は約13%で、塩角（しおかど）の無い、まあるい味のお醤油です。

YAMATO 甘口・糀醤油

¥580

加賀伝統製法復刻のまあるい味のお醤油

玄米甘酒のやわらかな甘みを加えた塩分控えめな甘口醤油。
通常の濃口醤油の塩分は16〜17％ありますが、糀醤油は約13％と塩分控えめ。醤油本来の風味は残しつつ塩分控えめなので、かけ醤油としてお刺身やお浸しなど普段使いがおすすめ。
金沢伝統のおもてなし心を大切にした甘みがあるお醤油を食卓で。

国産玄米と米糀で作った甘酒入り

ヤマトの玄米甘酒は、国産の玄米と米糀から作られており、でんぷんからの自然な甘みを醸します。これによってまあるい甘味の醤油となります。

賞味期限	ご注文時より3ヶ月以上
容量	180ml
原材料	しょうゆ（本醸造）、玄米甘酒、（原材料の一部に大豆、小麦を含む）
保存・保管方法	直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。