寝かせ玄米とは
寝かせ玄米®
NEKASE GENMAI
圧力鍋で炊いた玄米を数日寝かせて作るのが「寝かせ玄米®」。食べにくい・美味しくない、という今までの玄米の概念をくつがえす、もっちもち食感とお米の甘みが特徴です。
※「寝かせ玄米®」は結わえるの登録商標です。
特許製法圧力釜で炊いたもちもち食感
寝かせ玄米®ごはんパック
圧力鍋で炊いた玄米を数日寝かせ作る寝かせ玄米を、手軽に便利に食べられるよう開発したのが、「寝かせ玄米ごはんパック」です。
特許技術の特殊な圧力釜で炊飯し、さらに高温高圧調理を行うことで、YUWAERU蔵前本店のもちもち食感で美味しい寝かせ玄米を再現しました。賞味期限は製造から1年半の便利なごはんパックです。
いつもありがとうございます
累計販売数
20,000,000食突破
2025年8月末時点
「寝かせ玄米®」は、毎日継続して食べることが大切です。まずは1日1食を「寝かせ玄米®」に置き換えてみてください。もっちもちの食感と雑穀で食べ応えがあるので、おかずは少なくて大丈夫です。玄米なので栄養もバッチリ！また、腹持ちが良いので自然と間食が減ります。
寝かせ玄米 4種ミックス
雑穀をたのしむ4つのブレンド
寝かせ玄米定番の4つのブレンド。ほっくりした食感が人気の【小豆ブレンド】や、甘みがありあっさり食べやすい【黒米ブレンド】、国産雑穀を十五種類ブレンドした【十五穀ブレンド】など、4種類の味が楽しめます。
さまざまな味があるので、飽きることなく、玄米を気軽に普段の食事に取り入れることができます。
寝かせ玄米 ゆめぴりか100%
北海道上川地方産ゆめぴりか使用
高品質のお米が収穫される優良産地、上川地方で育った北海道最高級ブランド米の「ゆめぴりか」のみでつくった贅沢なごはんパックです。
炊き上がりのつややかさと、しっとりやわらかな食感は、まさに“ごはんそのものがごちそう”。
素材の力をそのまま感じられる、贅沢なごはんパックです。
よくある質問
玄米は白米と比べて、ビタミン・ミネラル・食物繊維の副栄養素が豊富に含まれています。
玄米は周りを【ぬか】に覆われているため、白米とは違って茶色い色をしています。この茶色い【ぬか】の部分に、ビタミンやミネラル、食物繊維といった栄養素が詰まっています。精米された白米からは【ぬか】の栄養素が失われています。
違いは、美味しさ・続けやすさです。
「寝かせ玄米®」は、普通の玄米と栄養価はほぼ変わりません。「寝かせ玄米®」の一番の魅力は、玄米を美味しく食べることができ、かつ「寝かせ玄米®ごはんパック」で気軽に簡単に玄米生活を継続できる、ということです。玄米は、美味しくない・炊くのが面倒…そんなイメージが強いため、体に良いと分かっていても普段の食事に取り入れるのは難しい、という方が多いです。確かにいくら体に良くても、美味しくないもの・手間がかかるものは継続が難しいです。しかし「寝かせ玄米®」なら、楽しく美味しく続けられる。玄米を継続して食べていただくために、「寝かせ玄米®」をおすすめしています。
酵素玄米ではありません。
主に、玄米を炊飯して数日保温させてつくる玄米ごはんのことを「酵素玄米」「寝かせ玄米®」と言ったりしますが、「寝かせ玄米®」は結わえるが商標登録している、オリジナル商品です。
結わえるの「寝かせ玄米®」は70℃以上で保温しておりますが、酵素は70℃以上の高温で活性しないため、酵素が増える・栄養価が増すということは考えにくいです。そのため「寝かせ玄米®」は「酵素玄米」ではありません。
下痢になる原因として考えられるのは【よく噛んでいない】もしくは【玄米が柔らかく炊けていないから】です。
玄米で下痢や便秘になるのは、胃腸に負担がかかっているためです。玄米の外皮は食物繊維が豊富な反面、上手く炊けなかったりよく噛めなかったりということが起きます。
炊飯器や土鍋で炊くと、うまく炊けないことが多いです。圧力鍋を使えば柔らかく炊くことができますので、是非お試し下さい。また、仮に柔らかく炊けなくてもそれを補ってくれるのが【よく噛むこと】ですので、50回以上噛んでお召し上がりいただくのが理想です。
また、寝かせ玄米ごはんパックは特殊な圧力釜でふっくら柔らかく炊き上げておりますので、従来の玄米よりは消化への負担が少ないです。