だしが香るそばの友

¥1,000

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麺に合わせて欲しい、だしの香りと豊かなうま味

削り節専門店として創業し、削り節を熱水抽出した後に濃縮する独自の「煮釡だし」製法を開発。製法と原料に徹底的にこだわった、だし造り一筋のマエカワテイスト株式会社の液体だしです。

5種類の国産だし原料を使用。（いわし、かつお、そうだかつお、さば、昆布）だし本来の味がよく出るように、香りが良い薄削りと、うま味の強い厚削りをバランスよく配合しました。かつおは香りが強い荒節と、上品でまろやかな味の枯節の２種類をブレンド。更にいわしや宗田かつおを使用することでうま味とコクを強めました。

だしが香るそばの友

¥1,000

5種類の国産だし原料を使用

5種類の調和のとれた自然なだしの味と風味を生み出し、本醸造のこいくち醤油、本みりん等の素材を合わせ、だしが香るそばつゆに仕上げています。

薬味と一緒に夏は素麺に

食欲の落ちる夏、素麺は強い味方です。
麺つゆにこだわった素麺を味わってみてはいかがでしょうか。

賞味期限	ご注文時より4ヶ月以上
容量	500ml
原材料	しょうゆ、砂糖、みりん、食塩、いわしぶし、かつおぶし、いわし煮干、そうだかつおぶし、さばぶし、昆布、かつおかれぶし
保存・保管方法	直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。

お召し上がりかた

ざるそばつゆ：本品1に対し水1
かけそばつゆ：本品1に対しお湯（水）4
煮物：本品1に対しお湯（水）3～4

めかぶと塩昆布の玄米混ぜめん

材料

（1人分）
もちもち玄米めん　1個
（A）めかぶ　35g
（A）塩昆布　小さじ1
（A）すりごま　小さじ1
（A）そばの友　大さじ1
（A）ごま油　大さじ1
大葉　2枚
卵黄　1個

作り方

1 | 沸騰したお湯で玄米めんを1分半茹で、流水で冷やし水気を切っておく。
2 | ボウルにAを合わせ、玄米めんを加えてよく混ぜる。
3 | 千切りの大葉と卵黄をのせて完成。

玄米すだちそば

材料

（1人分）
もちもち玄米めん黒米　1個
すだち　2個
水　200ml
そばの友　30～50ml

作り方

1 | 玄米めんを茹で、流水のさらして冷やし、しっかり水気を切っておく。
2 | すだちをなるべく薄い輪切りにする。
3 | 水にめんつゆを加えかけ汁を作り冷やしておく。
4 | 器にかけ汁と玄米めんを入れ、上からすだちを並べて完成。
※しっかりと冷やすことがポイント

しらす月見玄米粥

材料

（1人前）
黒米玄米粥　1パック
しらす　15g
大葉（千切り）　適量
卵黄　1個分
そばの友　適量

作り方

1 | 黒米玄米粥を、湯煎または器に入れて電子レンジで温める。
2 | 玄米粥の上に、しらす、大葉、卵黄をのせそばの友（麺つゆ）をかけ完成。

レンコンのはさみ焼き

材料

（2人分）
鶏ひき肉　200〜300g
レンコン　200g
大葉　5枚
卵　1個
片栗粉　大さじ1
塩　少々
■甘辛たれ
∟めんつゆ　大さじ3
∟酒　大さじ3
∟水　大さじ3

作り方