乾燥焙煎十勝ごぼう
乾燥焙煎十勝ごぼう
¥410
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北海道十勝産の乾燥焙煎ごぼう
北海道十勝平野の北西部。自然豊かな農業の町。鹿追町にある浅野青果株式会社が作る乾燥野菜。 北海道十勝産のごぼうを丁寧に洗い、乾燥後に焙煎の手間をかけることにより風味豊かなごぼうに仕上がります。 ごぼうの持つ風味と香りが凝縮された美味しさは、乾燥ごぼうならでは。
お手軽きんぴら
ごぼう茶として煮だした後、きんぴらごぼうや炒めものなど手軽にお使いいただけます。ごぼうの面倒な下処理不要。お湯で戻すだけですぐに使える便利な一品です。
加えるだけ、ごぼうで食物繊維UP
炊き込みごはんに入れたり、スープやお味噌汁に加えたり。
ストックしておけば、加えるだけでごぼうの風味がアクセントに。
ストックしておけば、加えるだけでごぼうの風味がアクセントに。
| 賞味期限 | ご注文時より3ヶ月以上 |
|---|---|
| 容量 | 35g |
| 原材料 | ごぼう（十勝産） |
| 保存・保管方法 | 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 |
乾燥ごぼうと豚肉の甘辛炒め
材料
（1人分）
豚肉 100g
乾燥焙煎十勝ごぼう 30g
万能ねぎ 適量
玄米粉 適量
醤油 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
粗糖 小さじ1
唐辛子 1本
米油 適量
豚肉 100g
乾燥焙煎十勝ごぼう 30g
万能ねぎ 適量
玄米粉 適量
醤油 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
粗糖 小さじ1
唐辛子 1本
米油 適量
作り方
1 | 豚肉は食べやすい大きさに切り、玄米粉をまぶしておく。
2 | フライパンに米油を熱し、(1)を加えて炒める。
3 | 豚肉に火が通ってきたら、熱湯で戻したごぼうを加えて中火で炒め合わせる。
4 | 調味料と唐辛子を加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。
5 | 器に盛り、万能ねぎをのせて完成。
2 | フライパンに米油を熱し、(1)を加えて炒める。
3 | 豚肉に火が通ってきたら、熱湯で戻したごぼうを加えて中火で炒め合わせる。
4 | 調味料と唐辛子を加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。
5 | 器に盛り、万能ねぎをのせて完成。
根菜の粕汁
材料
（2~〜3人分）
大根 100g
にんじん 1/2本
れんこん 100g
乾燥焙煎十勝ごぼう 10g
万能ねぎ 適量
米油 適量
だし汁 700cc
酒粕 60g
白味噌 大さじ3
大根 100g
にんじん 1/2本
れんこん 100g
乾燥焙煎十勝ごぼう 10g
万能ねぎ 適量
米油 適量
だし汁 700cc
酒粕 60g
白味噌 大さじ3
作り方
1 | 大根とにんじんとれんこんは厚めのいちょう切り、乾燥ごぼうは熱湯で戻しておく。
2 | 鍋に米油を中火で熱し野菜を入れて炒める。全体的に油がまわったら、だし汁と①のごぼうの戻し汁を加え煮る。
3 | ボウルに酒粕を細かくちぎって入れ、(3)の煮汁を加えながら酒粕をほぐすように混ぜ、ペースト状に溶きのばす。
4 | 野菜に火が通ったら、酒粕と味噌を加えて馴染ませながら煮る。
5 | お椀に盛り、万能ねぎを散らして完成。※お好みで柚子を散らしても
2 | 鍋に米油を中火で熱し野菜を入れて炒める。全体的に油がまわったら、だし汁と①のごぼうの戻し汁を加え煮る。
3 | ボウルに酒粕を細かくちぎって入れ、(3)の煮汁を加えながら酒粕をほぐすように混ぜ、ペースト状に溶きのばす。
4 | 野菜に火が通ったら、酒粕と味噌を加えて馴染ませながら煮る。
5 | お椀に盛り、万能ねぎを散らして完成。※お好みで柚子を散らしても
厚揚げとごぼうの味噌炒め
材料
（2人分）
厚揚げ 150g
乾燥焙煎十勝ごぼう 10g
アスパラガス 3本
(A)味噌 大さじ1
(A)玄米甘酒 大さじ1
(A)醤油 小さじ1/2
(A)ごぼうの戻し汁 大さじ2
厚揚げ 150g
乾燥焙煎十勝ごぼう 10g
アスパラガス 3本
(A)味噌 大さじ1
(A)玄米甘酒 大さじ1
(A)醤油 小さじ1/2
(A)ごぼうの戻し汁 大さじ2
作り方
1 | ごぼうは熱湯で戻して水気を切っておく。厚揚げは一口大に切り、アスパラは根元の固い部分をピーラーでむき、斜め切りにする。
2 | フライパンにごま油を熱し、厚揚げとごぼう2〜3分炒める。アスパラ入れてさらに炒める。
3 | 火を弱め、混ぜておいた(A)を入れて絡める。汁気が少し飛んだら火を止め、完成。
2 | フライパンにごま油を熱し、厚揚げとごぼう2〜3分炒める。アスパラ入れてさらに炒める。
3 | 火を弱め、混ぜておいた(A)を入れて絡める。汁気が少し飛んだら火を止め、完成。