焙煎玄米粉

¥868から

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国産玄米で作った焙煎玄米粉

国産玄米を焙煎し、まるごと製粉しました。 パンやお菓子作り、天ぷらやお好み焼きなど使い方も様々。 焼き上がりの香ばしさと、表面はサクッ、中はもっちり食感は玄米粉ならではの食感です。

毎日のお料理に使いやすいように袋はチャック付き。

 ※調理用のためそのままではなく、必ず加熱してお召し上がりください。

焙煎玄米粉

焙煎玄米粉

¥868から

¥868から

グルテンフリーで小麦粉の代わりに

グルテンフリーで小麦粉の代わりに

普段の食事を白米から玄米に変えるように、小麦粉を玄米粉に変えるだけで、自然と食事から玄米の栄養を摂取できる玄米粉は万能な調味料ともいえます。
ふわっと香るお米の香りと、やさしい甘みはどんな料理やお菓子にもよく合います。
国産玄米のおいしさそのまま

国産玄米のおいしさそのまま

国産玄米を使って、玄米の栄養価をそのままに自家焙煎で香ばしくし、玄米粉を作りました。玄米を焙煎し、まるごと製粉しているので、玄米の栄養価はそのままに、香ばしく香りの良いのが特長です。玄米粉は製粉仕立てをパック詰めしています。
使い方はいろいろ

使い方はいろいろ

日常的に使ってほしいから、美味しさや品質にこだわり、何度も試作を重ねて納得のいく玄米粉を作りました。
パンやお菓子作りなど製菓材料はもちろん、天ぷらや唐揚げなど揚げ衣に。お好み焼き、チヂミ、たこ焼きの生地にしても美味しくお召し上がりいただけます。小麦粉のように、振るう手間もなく、ダマになりにくいのが特長。シチューなどのとろみづけやホワイトソースなどにも。
粉っぽさも残らないので扱いやすくて便利なのが嬉しいポイント。
初回特典！全13メニューレシピブック付き

初回特典！全13メニューレシピブック付き

玄米粉ってどうやって使ったら良いかわからない。
小麦粉と置き換えたいけれど分量が不安…
そんな方のために玄米粉ご購入時に初回特典でレシピブックをプレゼント！
おやつからお食事まで、玄米粉ライフを楽しむアレンジレシピをご紹介しています。
賞味期限ご注文時より3ヶ月以上
容量400g
原材料玄米（国産）
保存・保管方法直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
基本の玄米粉パンケーキ

基本の玄米粉パンケーキ

材料

焙煎玄米粉　200g
ベーキングパウダー　5g
卵　1個
玄米甘酒　50g
豆乳　200g
米油　15g

作り方

1 | ボウルに卵、玄米甘酒、豆乳、米油を入れよく混ぜる。
2 | (1)に焙煎玄米粉、ベーキングパウダーを加え混ぜ合わせる。
3 | フライパンに油を熱し、生地を丸く流し両面焼いて完成。
玄米粉のザクザクチョコチップスコーン

玄米粉のザクザクチョコチップスコーン

材料

焙煎玄米粉　120g
卵　1個
米油　30g
豆乳　30ml
粗糖　30g
べーキングパウダー　5g
塩　ひとつまみ
チョコレート（ビター）　30g
くるみ　30g

作り方

1 | ボウルに米油、豆乳を混ぜ合わせ乳化させる。
2 | 別のボウルに玄米粉、粗糖、ベーキングパウダー、塩、チョコ、ナッツを混ぜ合わせる。
3 | (1)と(2)を合わせ、溶いた卵を加え生地をまとめる。※仕上げ用に卵液は大さじ1は残しておく。
4 | 生地を半分に切って、重ねるを5回程度繰り返す。
5 | 6等分に切ってオーブンシートに並べ、卵液を塗り180℃のオーブンで20〜30分焼く。
野菜たっぷり焙煎玄米粉チヂミ

野菜たっぷり焙煎玄米粉チヂミ

材料

焙煎玄米粉　70g
卵　1個
水　70g
鶏ガラスープの素　小さじ1
たこ　60g
にら　1/2束
玉ねぎ　1個
【たれ】
∟醤油大さじ1
∟酢　大さじ1
∟玄米甘酒　小さじ1
∟ごま油　小さじ1
∟炒りごま　適量

作り方

1 | たこ、玉ねぎはスライス、ニラは4cm長さにする。
2 | ボウルに卵、鶏ガラスープの素、水を混ぜ、玄米粉を加えて混ぜ合わせる。
3 | たこと野菜を加え、混ぜ合わせる。
4 | フライパンにごま油を熱し、(3)を広げて両面こんがり焼く。
5 | 焼けたチヂミをカットし、たれを混ぜて完成。
根菜と鶏肉の玄米粉黒酢あん

根菜と鶏肉の玄米粉黒酢あん

材料

（2人分）
鶏もも肉　200g
醤油　大さじ1
生姜（おろし）　1/2片
焙煎玄米粉　適量
玉ねぎ　1/2個
れんこん　1/2個
にんじん　1/2個
さつまいも　1/2個
【たれ】
∟黒酢　大さじ2
∟醤油　大さじ2
∟酒　大さじ1
∟玄米甘酒　大さじ1
∟水　50cc

作り方

1 | 鶏肉の脂と筋を取り除き一口大に切り、醤油と生姜を揉み込み30分おく。
2 | 玉ねぎはくし切りに、れんこん・にんじん・さつまいもは乱切りにし、耐熱容器に入れ電子レンジ（600w）で約2分加熱する。
3 | フライパンに油を熱し、(2)を両面しっかりと焼き、取り出す。
4 | 同じフライパンに多めの油を熱し、焙煎玄米粉をまぶした鶏肉を両面焼く。
5 | (3)をフライパンに戻し、蓋をして蒸し焼きにする。
6 | (5)に火が通ったら、たれをまわしかけ、よく絡めたら完成。
牡蠣とほうれん草の玄米リゾット

牡蠣とほうれん草の玄米リゾット

材料

（1人分）
寝かせ玄米ごはんパック　1個
牡蠣　4〜5個
玉ねぎ　1/4個
ほうれん草　1/4束
焙煎玄米粉　適量
バター　10g
水　200ml
塩こしょう　適量
オリーブオイル　適量
パルミジャーノチーズ　適量

作り方

1 | 牡蠣は塩水で洗って水気を切る。玉ねぎはみじん切り、ほうれん草は3㎝位のざく切りにする。
2 | 牡蠣の水気をキッチンペーパーで軽くふき取って、塩こしょうし、焙煎玄米粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し、牡蠣を中火で両面香ばしく焼き、一度皿に取り出しておく。
3 | フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒めしんなりしたら、温めた寝かせ玄米ごはんパック、お湯を加えほぐしながら混ぜ合わせていく。柔らかくなったら、牡蠣とほうれん草を加える。とろみ加減はお湯の量で調整しバターを加え、塩こしょうで味を整える。
4 | お皿に盛り付け、パルミジャーノチーズをたっぷりかけ、完成。
秋鮭ときのこのムニエル

秋鮭ときのこのムニエル

材料

（2人分）
生鮭　2切
しめじ　1/2パック
まいたけ　1/2パック
焙煎玄米粉　適量
塩　適量
バター　20g
醤油　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1
レモン　適量

作り方

1 | 鮭の両面に塩をふり10分ほどおき、表面に水分が出てきたらペーパータオルでしっかり水分を拭き取る。
2 | (1)の鮭に焙煎玄米粉をまぶし、余分な粉は落とす。
3 | フライパンにオリーブオイルをひき、鮭を皮目を下にして並べて中火にかける。きのこ類を加え塩をふり、蓋をして蒸し焼きにする。
4 | 鮭の皮目にしっかり焼き色がついたらバターを加え、裏返してバターを絡ませながら焼き、器にもる。
5 | フライパンに残ったバターに醤油を加えて混ぜ、鮭と野菜にかけたら完成。
チョコマフィン（卵不使用）

チョコマフィン（卵不使用）

材料

（マフィンカップ6個分）
焙煎玄米粉　120g
ベーキングパウダー　5g
玄米あまこうじ　60g
粗糖　40g
米油　40g
豆乳　100g
くるみ　30g
【フロスティング】
クリームチーズ　50g
粗糖　10g

作り方

1 | ボウルに玄米あまこうじ、粗糖、米油、豆乳を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
2 | 焙煎玄米粉、ベーキングパウダー、くるみを加え混ぜ、マフィン型に流し入れ、170℃のオーブンで20〜30分焼く。
3 | フロスティングの材料を混ぜ合わせ、冷めたマフィンにのせ、完成。
※チェリーやバナナなどお好みのフルーツと合わせても
レモンバタークレープ

レモンバタークレープ

材料

（3枚分）
焙煎玄米粉　50g
卵　1個
粗糖　15g
豆乳　100g
溶かしバター　10g

作り方

1 | ボウルに卵、粗糖、豆乳を入れ、よく混ぜる。
2 | (1)に、焙煎玄米粉、溶かしバターを加えしっかり混ぜる。
3 | フライパンにサラダ油をなじませ、余分な油をキッチンペーパーで拭きとり、中火で熱したフライパンにおたま1杯分の生地を手早く広げる。
4 | 生地が乾いたらひっくり返す。30秒ほど裏面を焼いてお皿に取り出す。
5 | 好きな形にたたんでレモンをしぼり、バター、粉糖、レモンのスライスをのせ、完成。
さつまいもケーキ

さつまいもケーキ

材料

【A】焙煎玄米粉　120g
【A】ベーキングパウダー　5g
【B】卵　1個
【B】粗糖　40g
【B】米油　50g
【B】豆乳　60g
さつまいも　200g
メープルシロップ　大さじ1

作り方

1 | さつまいもは5mm角にカットして水にさらしてアク抜きし、耐熱容器に入れ水少々をかけてラップをしてレンジ600wで4分加熱する。
2 | ボウルにさつまいも入れ、温かいうちにメープルシロップを絡ませておく。
3 | 別のボウルに(B)を混ぜ合わせ、(A)とさつまいもを加えさっくり混ぜる。
4 | パウンド型に入れ、170℃のオーブンで30〜40分焼く。