北海道十勝産 小豆（エリモショウズ）

¥980

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北海道十勝産エリモショウズ

寒さに強く外観品質も良いことから、風雪が厳しく景色の美しい「えりも岬」にちなんで命名された品種です。

 小豆は、良質なたんぱく質と食物繊維、糖質で構成される炭水化物が主体の豆です。 ビタミンB群、鉄やカリウムといったミネラル、サポニンやポリフェノールなど、さまざまな栄養素をバランスよく含んでいます。 低脂質・高たんぱくで食物繊維豊富。健康と美のためにも積極的に摂りたい食材ですね。

 おすすめは研いだお米1合に対して大さじ2杯程度です。

北海道十勝産 小豆（エリモショウズ）

北海道十勝産 小豆（エリモショウズ）

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寝かせ玄米との相性もピッタリ

寝かせ玄米との相性もピッタリ

ふっくらとやさしい甘みのある小豆は、寝かせ玄米との相性も抜群です。
玄米に入れて炊いても、ことことゆっくり煮てもいいですね。
浸水なしで作れるので、意外と簡単に調理ができます。
賞味期限ご注文時より3ヶ月以上
容量350g
原材料小豆（北海道産）
保存・保管方法直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
ゆで小豆の作り方

ゆで小豆の作り方

材料

（作りやすい分量）
小豆　200g
水　小豆が被るくらい

作り方

1 | 渋きりを行う。鍋にたっぷりの水を沸騰させ、小豆を入れて強火で5分煮たらザルにあけてゆで汁を除き、小豆を軽く水で洗う。
2 | 小豆を鍋に戻し、小豆がひたひたになるくらいの水を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして50分〜1時間ほど煮込む。途中様子を見て、アクを取ったり、豆が湯から顔を出しそうになったら都度水を加えて煮込んでいく。
3 | 小豆を指でつまんで、軽い力で潰れるくらいの硬さになったら火を止めて完成。
4 | 粗熱がとれたら煮汁ごと保存容器に移して、冷蔵保存で2〜3日、冷凍保存で3ヶ月を目安に使い切りましょう。冷凍後は、食べる際に自然解凍してお料理などにお使いください。
ゆで小豆のぜんざい

ゆで小豆のぜんざい

材料

ゆで小豆　100g
水　100cc
きび砂糖　大さじ3〜4
塩　ひとつまみ
※きび砂糖の量はお好みで調整ください。

作り方

1 | 小鍋に全ての材料を入れて火にかけ、温まったら完成。
小豆とかぼちゃのいとこ煮

小豆とかぼちゃのいとこ煮

材料

かぼちゃ　1/4個（約250g）
ゆで小豆　80g
だし　200cc
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
きび砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
塩　ひとつまみ

作り方

01 |かぼちゃは１口大の大きさに切って、皮はところどころ除いておきます。
02 |小鍋にかぼちゃ・だし・酒・みりん・きび砂糖を入れて中火にかけて沸騰したら弱火に下げ、蓋をして10分ほど柔らかくなるまで煮る。
03 |ゆで小豆・しょうゆ・塩を加えてひと煮立ちしたら火を止めます。粗熱が取れたら完成。
ゆで小豆と玄米甘酒の玄米トースト

ゆで小豆と玄米甘酒の玄米トースト

材料

玄米トースト　1枚
ゆで小豆　適量
玄米甘酒　適量
抹茶やきなこなど　お好みで

作り方

1 | 玄米トーストにお好みで玄米甘酒・ゆで小豆をそれぞれお好みでのせて、抹茶やきなこなどを振りかけてお召し上がりください。
ゆで小豆ミルク

ゆで小豆ミルク

材料

アーモンドミルク（豆乳でも可）　100cc
きび砂糖　大さじ1〜2
ゆで小豆　大さじ山盛り2杯
※きび砂糖の量はお好みで調整ください。

作り方

1 | 小鍋に全ての材料を入れて火にかけ、小豆を少し潰しながら加熱し、温まったら完成。